Ensalada crujiente de Carmelo Pea

Por: Dee
“Esta ensalada es ideal para comidas de verano – especialmente barbacoas”

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Cocina fácil Vista
Tiempo de preparación:
15 min Tiempo de cocción:
15 min Listo en:
30 Min.
Porciones ( Ayuda )

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Receta Original Rendimiento 6 porciones

Ingredientes

• 8 rebanadas de tocino
• 1 (10 onzas) paquete de arvejas congeladas, descongeladas y escurridas
• 1/2 taza de apio picado
• 1/2 taza cebolla verde picada
• 2/3 taza de crema agria
• 1 taza de castañas de cajú picadas
• sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Coloque el tocino en una gran sartén profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que esté bien marrón. Escurrir, desmenuzar y reservar.
2. En un tazón mediano, combine los guisantes, el apio, cebolla de verdeo y crema agria. Revuelva suavemente para mezclar.
3. Justo antes de servir, agregue el tocino y castañas de cajú en ensalada. Sazonar con sal y pimienta.

Fácil de pollo agridulce

ingredientes

• 9 cucharadas de salsa de tomate
• 3 cucharadas de vinagre de malta
• 4 cucharadas de azúcar mascabado oscura
• 2 dientes de ajo machacados
• 4 sin piel y sin hueso pechugas de pollo, cortadas en trozos
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 pimientos rojos, sin semillas y cortado en trozos
• 227g 8 oz puede piñas piezas en el jugo, escurridos
• 100 g de guisantes, más o menos en rodajas

puñado de frutos secos salados, anacardos tostados, opcionales

Método:

1. En un plato apto para microondas grande, mezcle la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar y el ajo bien con el pollo, la cebolla y los pimientos. Horno de microondas, sin tapar, a alta durante 8-10 minutos hasta que el pollo está empezando a cocinar y la salsa se ​​chisporrotear.
2. Agregue los trozos de piña y guisantes y volver al microondas durante otros 3-5 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido. Dejar reposar durante unos minutos, luego añada las castañas de cajú, si se utiliza, y servir.
3. Por porción

Tarta de Queso con Fresa

No para los puristas risotto – esta receta simple tiene sólo 5 ingredientes y el caldo se añade todo de una vez

• 1 cebolla
• 6 tiras de panceta picada
• 300 g de arroz risotto
• Acciones 1l vegetal caliente
• 100 g de guisantes congelados

Instrucciones
Picar finamente la cebolla. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y una nuez de mantequilla en una sartén, agregar la cebolla y freír hasta que se doren (unos 7 minutos). Agregar el tocino y freír durante 5 minutos más, hasta que empiece a fresco.
Agregue el arroz y el caldo y llevar a ebullición. Revuelva bien, reduzca el fuego y cocine, tapado, durante 15-20 minutos hasta que el arroz esté casi tierno.
Añada los guisantes, añadir un poco de sal y pimienta y cocine por 3 minutos más, hasta que los chícharos estén cocidos. Servir espolvoreado con queso parmesano recién rallado y pimienta recién molida negro.

Pizza margherita in 4 Fácil pasos

Incluso un cocinero novato puede dominar el arte de la pizza con nuestro sencillo paso a paso guía. Bellissimo

Preparación y tiempos de cocción
Preparación 25 minutos
Cocine por 10 minutos

Vegetariano Pizzas sin cocer

ingredientes

• De harina 300 g de pan de una fuerte
• 1 cucharadita de levadura instantánea (a partir de un sobre o una bañera)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva, un poco más para llovizna
• 100 ml de puré
• de albahaca fresca o unos pocos 1 cucharadita de secado
• 1 diente de ajo picado
• 125 g de bolas de mozzarella en rodajas
• puñado rallado o queso parmesano rallado
• puñado de tomates cherry cortados a la mitad

Instrucciones:

1. Hacer la base: Poner la harina en un tazón grande, luego añada la levadura y la sal. Haga un hueco, vierta 200 ml de agua caliente y el aceite de oliva y llevar junto con una cuchara de madera hasta obtener una masa suave y bastante húmedo. Girar sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 5 minutos hasta que quede suave. Cubrir con un paño de cocina y reservar. Usted puede dejar que la masa suba si se quiere, pero no es esencial para una corteza fina.
2. Hacer la salsa: Mezclar el ajo puré, albahaca y aplastado juntos, sazone al gusto. Dejar reposar a temperatura ambiente, mientras que usted consigue con la configuración de la base.
3. Estirar la masa: Si usted deja que el aumento de la masa, darle un amasado rápido, luego se dividieron en dos bolas. En una superficie enharinada, extienda la masa en rodajas grandes, de unos 25 cm de ancho, con un rodillo. La masa tiene que ser muy delgada, ya que se levantará en el horno. Levante las rondas en dos bandejas de horno enharinadas.
4. Arriba y hornear: Caliente el horno a 220C 240C/fan / 8 de gas. Dicho de otra bandeja de horno o una bandeja de horno hacia arriba en el horno en el estante superior. Salsa suave sobre las bases con el dorso de una cuchara. Espolvorear con queso y tomate, rocíe con aceite de oliva y sazone. Poner una pizza, todavía en su bandeja de hornear, en la parte superior de la hoja precalentado o bandeja. Hornear durante 8-10 minutos hasta que estén crujientes. Servir con un poco más de aceite de oliva y hojas de albahaca si se utiliza. Repita el paso restante para la pizza.

Tradicional Tiramisú (para 6 –

Tiramisú es un brebaje divino italiana que consiste en café, entre otros ingredientes, las galletas con los dedos, queso mascarpone y chocolate. Siga este receta fácil, tradicional tiramisú para hacer un postre delicioso para su próxima cena.

Ingredientes:

• 1 taza de fuerte café / espresso (temperatura ambiente)
• 3 cucharadas de brandy / Frangelico
• de azúcar 1/4 taza de ricino
• 250 g de queso mascarpone
• 1 taza de crema
• 500 g de galletas Boudoir / mujer dedos
• una placa de chocolate oscuro, afeitado en trozos pequeños

Método:

1. En un tazón grande, mezcle el queso mascarpone, licor de Frangelico y el azúcar.
2. En un látigo tazón la crema de leche hasta formar picos suaves.
3. Mezcla de mascarpone con cuidado doble en la crema batida.
4. En un 8 × 8 pulgadas de cristal de la porción media de los platos capa de vainillas con fuerza en la parte inferior.
5. Rocíe la mitad del café en las lenguas de gato, tratando de saturar de manera uniforme.
6. Extender la mitad de la mezcla de mascarpone en la parte superior de las lenguas de gato.
7. Espolvorear la mitad del chocolate afeitado en la parte superior.
8. Capa restante ladyfingers en la parte superior del chocolate afeitado. Una vez más, usted está mirando para conseguir una capa apretada agradable.
9. Rocíe el café restante sobre las lenguas de gato.
10. Extender el resto de la mezcla de mascarpone en la parte superior de los ladyfingers. Puede extendió agradable y suave con una espátula o extender la mezcla y crear picos suaves de textura y apariencia.
11. Espolvoree el chocolate restante afeitado en la parte superior.
12. Cubra con papel plástico y refrigerar toda la noche para obtener mejores resultados (por lo menos ocho horas).

Sopa de Minestrone (6-8 porciones)

Minestrone es una sopa clásica italiana y perfecto para el día de un invierno frío. Esto puede sonar como un montón de trabajo cuando se lee la lista de ingredientes, pero no deja de ser todo acerca de cortar y combinar todo junto.

Ingredientes:

• 2 cebollas, finamente picada
• 3 zanahorias, picadas
• 3 tallos de apio, picados
• 2 papas grandes, picadas en cuadritos
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 taza de frijoles verdes, picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva,
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 ½ litros de agua
• 1 cubito de carne de vacuno de valores
• un cubo de verduras acciones
• 2 latas de tomates pelados, picados
• 1 lata de frijoles al frijol
• 100 gramos de espaguetis
• sal y pimienta al gusto
• queso parmesano, rallado para adornar

Método:

1. Calentar el aceite y la mantequilla en una olla grande, agregue las cebollas y cocine hasta que esté suave y dorada marrón.
2. Agregue las zanahorias, el apio, patatas, ajos, judías verdes y tomates. Cocine por 2-3 minutos.
3. Agregar los cubos de agua y el caldo.
4. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento semi-cubierto por 1-1 ½ horas. La sopa debe ser bastante gruesa en este punto. Si no es así, deje la tapa y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
5. Agregue los frijoles y espagueti, sazona con sal y pimienta y llevar a ebullición durante 15 minutos aproximadamente.
6. Sirva con pan de ajo y un poco de queso parmesano rallado.

Pudín de Malva (4 personas)

Un budín dulce de origen holandés, pudín Malva generalmente se sirve caliente con crema o helado. Hecho con mermelada de albaricoque, este típico postre de Sudáfrica tiene una textura esponjosa y caramelizada. Referencia Receta: Cookbook.co.za

Ingredientes – Pastel:

1 taza de azúcar de ricino
2 huevos (temperatura ambiente)
1 cucharada de mermelada de albaricoque suave
pastel de 1 ¼ tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de soda (5 ml)
una pizca de sal
2 cucharadas de mantequilla (30 ml)
1 cucharada de vinagre (15 ml)
de leche 125 ml

Ingredientes – El Sauce

250ml de crema
de mantequilla 125 ml
125 ml de azúcar
125 ml de agua / jugo de naranja / Jerez / Brandy

Método:

Establecer el horno a 190 ° C
Batir el azúcar de ricino y los huevos hasta que quede esponjoso y luego venció en el atasco hasta obtener una consistencia cremosa
Tamizar los ingredientes secos en un tazón aparte.
Derrita la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio y agregar el vinagre y la leche
Ahora agregue la mezcla anterior (mantequilla, leche, huevos) para los ingredientes tamizados y mezclar bien. Ahora agregue la mezcla de los huevos y mezcle bien.
Vierta la mezcla en una cacerola para horno que tiene alrededor de 2 litros.
Hornee a 190 ° C durante 45 minutos hasta que la superficie se dore bien.
Derretir todos los ingredientes de la salsa en una olla pequeña a fuego mediano y vierta sobre el pastel antes de servir, de preferencia mientras aún está caliente.
Servir con helado o flan o ambas cosas

Fudge de microondas (4-6 porciones)

Si te apetece algo dulce, pero no quiere salir de su casa, siga esta receta fácil y prepararte deliciosas piezas de chocolate de microondas en muy poco tiempo. Por un poco de variación, se añaden 25 ml de tamizado de cacao después de agregar la vainilla, o añadir las cerezas y / o frutos secos .

Ingredientes:

• 1 lata de crema de leche condensada llena
• 100 g de margarina
• 500 ml de azúcar en polvo
• 5 ml de esencia de vainilla

Método:

1. Mezcle la margarina, la leche condensada y el azúcar en un grande, profundo, resistente al calor del contenedor.
2. Microondas a potencia ALTA durante 2 minutos y medio o hasta que la margarina se derrita. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes fundidos.
3. Microondas durante 10 minutos en alto, revolviendo con frecuencia.
4. Cuando la mezcla es una luz de color caramelo, agregar la esencia de vainilla.
5. Vierta en engrasado ligeramente, recipiente plano para ajustar. Cuando se enfría un poco, cortar en cuadrados.

Pavo asado con salsa americana de Madeira albaricoque relleno y albaricoque

Turquía se cocina a menudo de la misma manera, así que es maravilloso para romper con la tradición e ir a por algo completamente diferente. Si usted nunca ha cocinado un pavo antes, te garantizo que será un éxito!
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Rinde 8 porciones
Ingredientes

• 1 x 12-14 libras (5.4 a 6.5 kg) de pavo con menudillos
• 2 x 70 g de panceta paquetes
• 4 oz (110 g) de mantequilla
• sal y pimienta recién molida negro
• Para el caldo de menudencias
• las menudencias del pavo
• 1 cebolla, reducido a la mitad
• 1 zanahoria, partidas por la mitad longitudinalmente
• unos pocos tallos de perejil
• 1 tallo de apio, además de unas cuantas hojas
• 1 hoja de laurel
• 6 granos de pimienta negra enteros
• sal

Para el relleno

• 2 oz (50 g) de mantequilla
• 8 onzas (225 g) cebollas, picadas en ½ pulgada (1 cm) de trozos de
• 4 tallos de apio, cortados en ½ pulgada (1 cm) de trozos de
• 1 libra (450 g) de buena calidad chipolatas de cerdo, sin piel y cortado en ½ pulgada (1 cm) de trozos de
• 6 oz (175 g), el pan blanco, sin corteza, cortado en ½ pulgada (1 cm) cubos
• 9 onzas (250 g) de no absorber los albaricoques, reducido a la mitad
• ralladura de 1 naranja grande
• 1 cucharada de salvia fresca picada redondeadas
• 3 cucharadas de perejil fresco picado
• Un nivel de cucharadita de maza
• 1 x 100 g paquete de nueces, ligeramente tostado en la parrilla (3-4 minutos, pero ten cuidado)
• sal y pimienta recién molida negro
• Para la salsa
• 3oz (75g) de no absorber los albaricoques
• 2 cucharadas de harina de nivel
• 5 fl oz (150 ml) de Madeira
• 1 1/2 litro (850 ml) de acciones de menudillos
• sal y pimienta recién molida negro

Pre-caliente el horno a gas marca de 7, 425 ° F (220 ° C)
Conversiones
¿Necesitas ayuda con conversiones?
Usted también necesitará un poco de papel de pavo extra-ancho y una fuente de horno de 12 x 16 pulgadas (30 x 40 cm).
Esta receta apareció por primera vez en la revista de Sainsbury (Guía de aves de corral y de Cocina Juego).

Método

1. Lo primero que hay que hacer cuando llegue a la casa el pavo es para eliminar las menudencias, enjuague bajo el grifo fría, colóquelos en una olla con 1 litro y medio (850 ml) de agua y el resto de los ingredientes de valores y llevarlos hasta punto de ebullición. Retirar la espuma de la superficie, entonces que todo el asunto cocine a fuego lento, medio tapado, durante 1 ½ a 2 horas. A continuación, colar el caldo y, cuando hace frío, guárdelo en el refrigerador hasta que sea necesario. Antes de embarcarse en cocinar un pavo, es esencial que usted lea mis notas (ver enlace al final de la receta). En primer lugar, hacer el relleno: para ello, es necesario para derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y rehogar la cebolla, el apio y trozos de sausagemeat hasta que estén ligeramente dorados y dorado en los bordes. Esto tomará alrededor de 8-10 minutos.
2. Después de eso, la punta en un tazón grande y agregar el resto de los ingredientes del relleno, mezclar estas dos sustancias bien y la adición de un buen condimento de sal y pimienta recién molida negro. Para rellenar el pavo, afloje el la piel en el extremo del cuello, presionando suavemente lejos de la mama con los dedos. Luego empaque el relleno, pero no con demasiada fuerza, ya que se ampliará durante la cocción. No hay que esperar para conseguir que todos en la medida lo que queda voy a entrar en la cavidad del cuerpo.
3. Pat para hacer una bonita forma redonda y luego asegure la tapa por debajo con un palillo pequeño o un par de palillos. Ahora agregue el resto del relleno de la cavidad del cuerpo, a continuación, coloque dos hojas grandes de papel a través de la fuente de horno, una transversalmente y longitudinalmente uno. A continuación, coloque el pavo en su espalda en el centro de la lata y lo extendió generosamente por todas partes con la mantequilla ablandada, asegurándose de que los muslos están particularmente bien cubierta (usar las manos para esto).
4. La próxima temporada, el pájaro todo con sal y la pimienta y finalmente sentar las lonchas de panceta en todo el pecho y las piernas, se superponen unos a otros. Ahora envolver el pavo libremente en la hoja: la parcela debe estar firmemente cerrada, pero lo suficientemente amplia para proporcionar un espacio de aire alrededor de la mayoría de la parte superior del ave. Por lo tanto lleva un trozo de lámina de la altura sobre ambos extremos para hacer un pliegue a lo largo de la longitud del esternón. Luego traer la otra pieza en ambos extremos, y engarzado y doblar para hacer un paquete ordenada. Ahora todo está listo para el horno. Pop en y cocinar a alta temperatura inicial de 40 minutos, luego reducir el calor a gas marca de 3, 325 ° F (170 ° C), y deje que el pavo cocer lentamente durante un par de horas más 3 ½ -4. Por último, apague el horno a termostato 6, 400 ° F (200 ° C) y conseguir a alguien que lo ayude a levantar el pavo del horno – ¡es muy pesado
5. A continuación, retire la lámina de la parte superior y los lados de las aves, y coloque las rodajas de panceta en una bandeja para hornear pequeña. Ahora, usando una cuchara de mango largo, rociar el pavo a fondo con todos los jugos de mantequilla y luego volver al horno durante otros 30-45 minutos para terminar de dorar, dándole tanto rociando como sea posible durante este tiempo. Además, aparecerá la panceta en el horno para que pueda llegar a ser realmente fresco y crujiente, ya que esto es bueno para servir junto con el pavo. Para saber si el pavo está cocinado, sólo perforar la parte más gruesa de la pierna con un pincho – si los jugos salgan claros, que esté cocinada. Además, cuando le dan la pierna de un tirón, se sentirá darle un poco.
6. Después de retirarlo del horno, se le asigna al menos 30 minutos, pero hasta 50 minutos, cubiertos con papel de aluminio en un lugar cálido y tranquilo. ¿Qué sucede durante este tiempo es que los jugos que han brotaba a la superficie comenzará a filtrarse de nuevo en la carne, y esto es lo que hará que el pavo agradable y jugosa cuando se llega a tallar. Mientras tanto, calentar 10 fl oz (275 ml) de las acciones de menudillos y disfrutar de los albaricoques en él durante 30 minutos. Entonces, para hacer la salsa, una cuchara la grasa sobrante de la fuente de horno, dejando sólo los jugos y permanecer alrededor de 2 cucharadas de la grasa. Luego, coloque a fuego directo se volvió a mediano, espolvoree tope con 2 cucharadas de harina y revuelva bien combinar esto con los jugos.

Muffins dulce de albaricoque y de la pacana con formación de hielo Canela

Me encanta la comida casera americana, y una de las cosas que siento estadounidenses son particularmente buenos es para hornear (tanto en casa como en el comercio). El panecillo de América reina – no como la versión británica de pan, pero más como magdalenas superiores y tan mucho más fácil de hacer y más que un regalo. Al igual que muchas otras cosas en los Estados Unidos, que solía venir grande, pero ahora que el conteo de calorías está aquí para quedarse no son versiones en miniatura, lo que significa que usted puede hacer un montón de diferentes tamaño de un bocado los sabores.

Hace 20 o 6 mini-Man-Sized magdalenas
Ingredientes

• 4 oz (110 g) albaricoques frescos, finamente picado
• 1 onza (25 g) nueces de pacana, finamente picado y ligeramente tostadas
• 2 ½ oz (60 g) de harina
• 2 ½ oz (60 g) de harina integral
• ½ cucharada de nivel de polvo de hornear
• Nivel de ¼ de cucharadita de sal
• 1 huevo grande
• 1 ½ oz (40 g) de azúcar impalpable
• 4 fl oz (110 ml) de leche
• 2 oz (50 g) de mantequilla derretida y se enfría levemente
• ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
• ½ cucharadita rasa de canela en polvo
• Para el glaseado de canela:
• 2 cucharaditas de canela en el nivel del suelo
• 3 oz (75 g) de azúcar en polvo, cernida
• 10 tostadas nueces de pacana, reducido a la mitad

Pre-caliente el horno a termostato 6, 400 ° F (200 ° C).
Conversiones
¿Necesitas ayuda con conversiones?
Usted también necesitará 2 mini muffins bandejas, cada una taza de medir alrededor de 1 ¾ x ¼ pulgadas (45 x 5 mm) o estándar latas del mollete inglés. Los panecillos se pueden hornear con o sin papeles para pasteles, que simplemente ayudan a mantenerlos frescos.

Esta receta está tomada de la colección de verano de Delia.

Método

1. Comience por tamizar las harinas, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande, las propinas en todos los bits de salvado que quedan en el cedazo. Luego, en un recipiente aparte, mezcle el huevo, el azúcar, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
2. Ahora regresa a los ingredientes secos a la criba y tamizar a ellos directamente a la mezcla de huevo (este doble cribado es esencial, porque no habrá mucha mezcla pasando), de nuevo el depósito en todos los bits de salvado que quedan en el cedazo. Lo que hay que hacer ahora es tomar una cuchara grande y doblar los ingredientes secos a los húmedos – rápidamente, en aproximadamente 15 segundos. No se sienta tentado a golpear o agitar, y no se alarme por el poco atractivo, apariencia desigual de la mezcla:.
3. Esto, de hecho, es lo que se asegurará de que las magdalenas mantenerse la luz Ahora doble los albaricoques, las nueces de pacana y canela en la mezcla, una vez más con un mínimo de agitación: sólo un plegado rápido in Cuchara en la mezcla lo suficiente como para llenar cada molde (si no está utilizando los papeles, las latas de grasa bien). Hornear en un estante alto del horno durante 20 minutos para ministerios o 30 minutos para los más grandes o más hasta que esté bien crecido y marrón. Retire los muffins del horno y deje enfriar en los moldes por 5 minutos antes de transferir a una rejilla de alambre (si es que son en los casos de papel sacarlos de las latas de inmediato).
4. Para el glaseado, mezcle el azúcar en polvo con 3 cucharaditas de agua y la canela y la cuchara un poco de cada panecillo cuando están fríos. Entonces, para mini muffins, encima de cada uno con la mitad de una nuez, y de tamaño de un hombre panecillos, espolvorea cada uno con tres mitades de pacanas.